Mariscos

 

Como resultado de la disminución de población de peces y avances tecnológicos, los mariscos como el camarón, salmón, y tilapia se cultivan cada vez más en “granjas“(relativamente pequeños tanques o cuerpos de agua) en lugar de capturas en el mar. Mientras beneficioso para las pesquerías naturales, este tipo de acuicultura puede presentar riesgos graves a la salud de sus consumidores. Granjas de marisco son generalmente muy abarrotados y el uso y abuso de antibióticos para aumentar tasas de supervivencia es prevalente. Además, muchas de estas granjas están localizadas en países y regiones ligeramente reguladas. La FDA, usando la autoridad que le proporciona el Food, Drugs, and Cosmetics Act, ha tomado un interés significativo en el control de calidad y seguridad de los mariscos entrantes.

Anresco realiza todos los análisis de mariscos requeridos por la FDA y ha entrenado personal a través del país listos para muestrear producto de su almacén o instalación de almacenamiento en frio. Nuestro personal con experiencia entiende la importancia de obtener rápidamente los productos del mar perecederos al mercado y trabajara incansablemente para asegurar que sus reportes sean completados de acuerdo a los protocolos de la FDA lo más pronto posible.

Análisis:

  • Cloranfenicol
  • Descomposición
  • E. Coli
  • Fluoroquinolonas
  • Sulfadizine
  • Histamina
  • Indole
  • Materia Extraña Ligera
  • Listeria
  • Verde Malaquita
  • Metil Mercurio
  • Nitrofurans
  • Salmonella
  • Water Phase Salt