Especias

 

La regulación de especias se convertido en un tema de mayor preocupación para la FDA, después que la agencia libero un nuevo Perfil de Riesgo para especias en el 2014.  Los recientes descubrimientos de la FDA han determinado que 12% de todas las importaciones de especias estaban contaminadas con cantidades excesivas de suciedad (por ejemplo, fragmentos de insecto, pelos de roedores) y 7% se encontró que contenían salmonella. Las tasas de violación eran mucho más altas, alrededor de 25% para especias de India y México. Mientras muchas especias se cocinan antes de consumir (reduciendo la posibilidad de albergar patógenos), la FDA ha tomada la posición que el riesgo es aun significante.

Anresco Laboratories ofrece todos los análisis requeridos por la FDA debajo de su programa DWPE (Detention Without Physical Examination) para especies y condimentos importados. Adicionalmente, ofrece servicios de análisis de materia extraña, microbiología, y residuos de pesticidas como parte de programas de aseguramiento de calidad.

Microscopia:

  • Materia Extraña Ligera
  • Materia Extraña Macroscópica
  • Materia Extraña Pesada
  • Aditivos de Color

 

Microbiología:

  • Coliformes
  • E. Coli
  • Listeria
  • Salmonella
  • Conteo Total de Placas Aerobias
  • Estafilococo
  • Levaduras y Moho

 

Residuos de Pesticida:

  • • Pesticidas Individuales (por ejemplo Glifosato)
  • • Métodos de Clase Sola
    • Residuos Organoclorados (OC)
    • Residuos Organofosforados (OP)
    • Residuos Orgánicos Nitrogenados (ON)
    • Residuos n-Metil Carbamato (MC)
    • PCB’s (Bifenilos Policlorados)
  • Luke MRA
  • QuEChERS MRA